होटल जैसा पनीर बटर मसाला रेसिपी | Paneer Butter Masala Recipe at Home

Paneer Butter Masala

🍛 Paneer Butter Masala Recipe सिर्फ रेस्टोरेंट में ही क्यों? अब घर पर भी बनाएं वही स्वाद — आसान, देसी और बिल्कुल तड़कता-भड़कता ज़ायका! अगर आप भी सोच रहे हैं होटल जैसा पनीर बटर मसाला कैसे बनाएं, तो आज की ये रेसिपी आपके लिए ही है।

🍅 Paneer Butter Masala Recipe – घर पर होटल जैसा स्वाद

Paneer Butter Masala Recipe यानी पनीर, मक्खन और मसालों का ऐसा मेल जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। इस रेसिपी को बनाना बहुत ही आसान है, बस कुछ सिंपल स्टेप्स फॉलो करें और बनाएं एकदम रेस्टोरेंट वाला जायका।

🛒 पनीर बटर मसाला के लिए ज़रूरी सामग्री

पेस्ट के लिए:

टमाटर – 4

लहसुन – 8-10 कली

अदरक – 1 इंच

भिगोए हुए काजू – 15

हरी मिर्च – 1

कश्मीरी मिर्च पाउडर – 1.5 tbsp

धनिया पाउडर – 1 tbsp

जीरा पाउडर – ½ tsp

पनीर फ्राई के लिए:

पनीर – 500 ग्राम (Paneer Butter Masala Recipe का हीरो!)

तेल – 1 tbsp

मक्खन – 1 tbsp

नमक और लाल मिर्च – स्वादानुसार

ग्रेवी के लिए:

तेल – 2 tbsp

मक्खन – 1 tbsp

जीरा, इलायची, तेजपत्ता, दालचीनी

प्याज – 3 मध्यम (कटे हुए)

हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक

चीनी – चुटकीभर

गरम पानी – ज़रूरत अनुसार

क्रीम – 3-4 tbsp

कसूरी मेथी, गरम मसाला – चुटकीभर

हरा धनिया

🧑‍🍳 Paneer Butter Masala Recipe: आसान स्टेप-बाय-स्टेप तरीका

🔸 Step 1: बेस पेस्ट तैयार करें

टमाटर, काजू, अदरक, लहसुन और सभी मसाले मिलाकर मिक्सर में पेस्ट बना लें।

🔸 Step 2: पनीर को हल्का भूनें

तेल और मक्खन में पनीर को 2 मिनट तेज़ आंच पर भूनें ताकि वो सॉफ्ट रहे और टूटे नहीं।

🔸 Step 3: ग्रेवी बनाएं

जीरा, इलायची, लहसुन, प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर हल्दी, पाउडर मसाले, टमाटर पेस्ट डालें और तब तक पकाएं जब तक तेल न छोड़े।

🔸 Step 4: पनीर डालें

अब भुना हुआ पनीर, गरम मसाला, कसूरी मेथी और क्रीम डालें। थोड़ा पानी डालें और बस 2 मिनट पकाएं।

🍽️ पनीर बटर मसाला कैसे परोसें?

गरमागरम नान, तंदूरी रोटी या बटर राइस के साथ।

ऊपर से थोड़ी क्रीम और धनिया पत्तियां डालें।

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🤔 FAQ – अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Q1. Paneer Butter Masala Recipe में क्रीम जरूरी है?
👉 नहीं, आप मलाई या दूध का उपयोग भी कर सकते हैं।

Q2. क्या इसे बिना प्याज़-लहसुन बनाया जा सकता है?
👉 हां, सादा जैन स्टाइल में भी बना सकते हैं।

Q3. क्या Paneer Butter Masala Recipe बच्चों के लिए ठीक है?
👉 बिल्कुल! कम मसाले डालकर बनाएं तो बच्चे भी मज़े से खा सकते हैं।